El mes de enero comienza con incrementos en los precios de algunos productos de la canasta básica para los yucatecos. Artículos como el tomate, la cebolla y el huevo registran alzas, mientras que otros, como la carne de cerdo y pollo, se mantienen estables hasta el momento, sin información de posibles aumentos por parte de los proveedores.
Es común que al inicio de cada año se observe un aumento en los precios de varios productos de la canasta básica, especialmente aquellos consumidos durante las festividades de fin de año.
Entre los productos que experimentaron significativos aumentos se encuentra la cebolla blanca, que pasó de $25 a $50 por kilogramo; la cebolla morada subió de $30 a $40. En cuanto al huevo, su precio, que era de $60 el casillero con 30 piezas el mes pasado, ahora se ubica en $80.
Otros productos como la nuez se ofrece a $360 por kilogramo, el cacahuate a $50, el chile habanero subió de $50 a $90, mientras que tanto la zanahoria como la papa se ofrecen a $30 por kilogramo, manteniendo sus precios desde hace al menos 15 días.
El frijol se mantiene en $35 por kilogramo, la lechuga se vende a $15 por ramito, el pepino pasó de $30 a $40, y la calabaza no ha experimentado cambios, manteniéndose en $30 por kilogramo.
En cuanto a la uva, los precios oscilan alrededor de los $90, mientras que el costo de la manzana varía según el tamaño y tipo, siendo posible encontrarla desde $30 por kilogramo.
Los locatarios del mercado municipal expresaron incertidumbre sobre lo que depara la «cuesta de enero». Indicaron que, en general, varios productos que aún no han cambiado de precio probablemente experimenten aumentos, lo cual dependerá de las decisiones de los proveedores.
Además, señalaron que muchos de los productos que venden no son producidos localmente, sino que son revendidos. Por lo tanto, dependen de los precios establecidos por los proveedores. En la región, se producen algunas hortalizas como rábanos, lechuga, cilantro, hierbabuena y algunos chiles habaneros, pero la mayoría de los productos proviene de otras regiones, incluso de otros estados, lo que lleva a venderlos a precios ligeramente más altos.
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