Después de haber subido en el primer trimestre de 2023, el precio del aguacate hass
registra la primer semana de mayo una disminución de hasta un 60% por kilo, al pasar de
los casi 80 pesos por kilo a cotizarse actualmente hasta los 30 pesos por kilo.
«Es una de esas extrañas situaciones en las que esta extrema sobreoferta de aguacates
solo es posible debido a una tormenta perfecta de acontecimientos imprevisibles», dijo
Julián Ortega, dependiente de un local de verduras de la Central de abastos de Mérida.
El aguacate tipo Hass es una variedad o mutación de un tipo de aguacate americano. Fue
creado mediante una semilla de un árbol originario de Guatemala en el año 1926, en un
huerto de California y otro de México, en 1935. Más adelante, en 1960, se introdujo en el
mercado mundial y actualmente es una de las variedades más comunes.
«Para los consumidores, los aguacates en este momento son la parte positiva de los
nubarrones de la inflación alimentaria», añadió.
Durante un recorrido por los mercados municipales “Lucas de Galvéz” y “San Benito”
reportan que el precio del kilo del aguacate local o de la región se cotiza entre los 45 a 50
pesos el kilo.
En el mercado “Lucas de Galvéz”, un comerciante indicó que “el aguacate local esta caro
porque asi nos los venden y tenemos que sacar nuestra ganacia, cinco o 10 pesos, pero ya
depende de cada quién”. Además, argumentó que las ventas no han bajado pese a los
precios debido a que se trata de un alimento muy habitual entre los comensales y
comerciantes.
“Siempre se vende aguacate, aunque esté caro o barato, porque se trata de un producto
que se conume a diario por los yucatecos”, señaló.
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