A través del proyecto “Emprendimiento Escuela”, el cual forma parte este 2023 de Juventudes, una iniciativa cofinanciada por la Unión Europea y ejecutada por la fundación AVSI y Junior Achievement México, buscan que jóvenes yucatecos se desarrollen en el sector restaurantero.
Mediante tres meses, buscan que los jóvenes obtengan las experiencias necesarias dentro de la Escuela Cocina con Causa, para que aprendan a ser responsables, profesionales y excelentes trabajadores.
“Emprendimiento Escuela” es un proyecto social operado por Fuerza Yucatán A.C., dirigido a jóvenes entre diecisiete y veintiocho años de edad, que desarrolla en ellos habilidades culinarias, emocionales y laborales, mediante un programa compuesto por un entrenamiento en cocina con duración de tres meses, y una posterior vinculación laboral que se ha realizado con la empresa Boston’s Pizza.
“La escuela capacita a jóvenes que desean desarrollar sus habilidades culinarias, emocionales y laborales, para que al finalizar lleguen a formar parte de algún restaurante o tener su propio negocio”, indicó, Patricia Denis Gómez, Coordinadora Operativa de Fuerza Yucatán A.C.
Contó que en lo que va del proyecto, han salido dos generaciones con poco más de 28 jóvenes que actualmente ya se encuentran laborando en algun Restaurant aliado. Este proyecto está impulsado por Fuerza Yucatán A.C y por Vive Fundación, así como por diferentes restaurantes, entre ellos Boston’s Pizza.
“Los jóvenes participantes tienen la oportunidad de adquirir conocimientos y experiencia profesional en el giro restaurantero mediante una cocina económica con causa, ubicada en la calle 69 entre 58 y 60 del Centro de Mérida. Este modelo permite a los jóvenes participar tanto en la preparación de alimentos y servicio al cliente de lunes a viernes, como en talleres de habilidades emocionales y laborales los sábados”, explicó.
La Coordinadora Operativa de Fuerza Yucatán A.C. destacó que el próximo mes de diciembre tomará lugar la graduación de la segunda generación de alumnos del proyecto, con la que se logrará la formación, acompañamiento y vinculación laboral exitosa de dieciséis jóvenes yucatecos.
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