El Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY) formalizó una alianza crucial con la red Regeneración Internacional al firmar un convenio de colaboración para llevar a cabo el ambicioso Billion Agave Project. Esta iniciativa, coordinada a nivel nacional por Arturo Carrillo, tiene como propósito central mitigar y almacenar toneladas de dióxido de carbono, un gas que contribuye a la desestabilización climática.
El Billion Agave Project impulsa la regeneración biocultural y productiva mediante proyectos de aprovechamiento sostenible e integral en torno al cultivo de agaves. La meta principal es preservar el medio ambiente y frenar el cambio climático mediante la captación de carbono.
Arturo Carrillo subrayó que esta iniciativa no solo busca abordar la crisis climática, sino también aprovechar los diversos usos de la planta. Las pencas de agave, por ejemplo, se pueden transformar en alimento para animales debido a su alto contenido de azúcares y proteína. Además, la inulina presente en los agaves puede ser utilizada en la industria alimentaria para aumentar la fibra de los productos.
El coordinador nacional del proyecto destacó que el agave puede ser una fuente versátil de materias primas sostenibles. La planta permite la producción de ácido láctico para plásticos biodegradables, bioenergéticos para biocombustibles como etanol, biodiésel, polímeros, gas sintético y bioaceite. También se explora la producción de jarabes, un endulzante natural.
El Billion Agave Project se llevará a cabo en la Hacienda Sotuta de Peón, sumándose a otros dos núcleos de implementación ubicados en San Miguel de Allende, Guanajuato, y Nohochitlán, Oaxaca, que tiene programado iniciar el próximo año con la siembra masiva de plantas de henequén.
Este proyecto se enfoca en desarrollar modelos sostenibles y rentables para los agricultores, buscando un equilibrio positivo para todas las partes involucradas.
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