Crecen en Yucatán los atractivos gastronómicos
El restaurante Molusk abre sus puertas en Chelem, Yucatán, con una inversión de 40 millones de pesos. SEFOTUR impulsa este proyecto gastronómico que fortalece la oferta turística y genera 60 empleos directos en la costa yucateca. 
- El Gobierno del Estado, a través de SEFOTUR, impulsa proyectos turísticos y gastronómicos.
- Inicia operaciones el restaurante Molusk en Chelem, con una inversión de 40 millones de pesos.
Para consolidar a Yucatán como la «Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica Precolombina», el Gobierno del Estado, encabezado por Joaquín Díaz Mena, impulsa iniciativas privadas que fortalecen el turismo y la gastronomía local a través de la Secretaría de Fomento Turístico (SEFOTUR).
Como parte de esta estrategia, SEFOTUR atestiguó el inicio de operaciones del restaurante Molusk, un nuevo establecimiento de capital yucateco ubicado en Chelem, Progreso, con un concepto de cocina mediterránea basada en productos del mar.
Este proyecto, que fortalece la oferta gastronómica de la costa yucateca, está diseñado para atraer visitantes nacionales e internacionales, especialmente en Semana Santa y verano.
Molusk: inversión y desarrollo para la costa yucateca
Con una inversión de 40 millones de pesos, Molusk cuenta con capacidad para 280 comensales en sus áreas interiores y abiertas, incluyendo una cava, vestidores y, próximamente, una terraza con servicio de barra y piscina.
Además de ofrecer una experiencia culinaria única frente al mar, este nuevo atractivo turístico genera 60 empleos directos, contribuyendo a la reactivación económica de la región.
En la inauguración estuvieron presentes los fundadores y propietarios del restaurante, Jesús Gutiérrez Aguilar y José Contreras Gutiérrez, así como el subsecretario de Desarrollo Turístico Sustentable de SEFOTUR, Raúl Alejandro Paz Noriega.
Impulso al turismo gastronómico en Yucatán
Como parte del modelo de captación de inversión promovido por el Renacimiento Maya, el Gobierno del Estado facilita la vinculación de proyectos como Molusk con otros negocios del sector, integrándolos al Inventario de Servicios Turísticos del Estado de Yucatán (InvenTur).
Al respecto, el subsecretario Raúl Alejandro Paz Noriega resaltó que esta inversión refleja la confianza de los empresarios locales en el crecimiento de Yucatán, al tiempo que impulsa la generación de empleos y fortalece la oferta turística en destinos de playa.
Los prestadores de servicios turísticos interesados en sumarse a InvenTur pueden registrarse en el sitio web: https://inventur.yucatan.gob.mx/concepto.
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