El presidente de la Asociación de Avicultores de Yucatán, Jorge Puerto Cabrera, señaló que si la entidad contará con el gas natural, el huevo tendría un precio competitivo.
–Nuestro precios y nuestros costos han aumentado. Si nos dieran el gas natural, que nos baja un 30 por ciento en el costo del proceso, mantendríamos un precio –añadió.
El prinicipal gasto en el proceso de producción es en la electricidad. Sin embargo, ante una falta de política que homologue las tarifas de Yucatán con otras entidades, los avicultores recurren a otras opciones como la utilización de los paneles solares.
Actualmente, la Asociación tiene agrupado a 16 productores con 162 unidades productoras de huevo, pollo y pavo. A la semana, se producen de 80 mil a 90 mil cajas de huevos con 360 piezas.
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