Comerciantes del área de pescados y mariscos en Mérida reportan un incremento significativo en sus ventas, marcando un aumento del 30 por ciento al inicio de la Cuaresma, según informaron a reporteros de Noticias Contrapunto.
De acuerdo con lo indicado por los comerciantes conforme se acerca la Semana Santa, se espera que esta tendencia al alza continúe, especialmente durante los fines de semana.
Los productos más solicitados incluyen el mero, el pargo, la rubia y la tilapia, que oscilan entre los 80 y los 200 pesos por kilogramo, así como el pulpo, la jaiba, el caracol y el camarón, destacados entre las preferencias de los consumidores meridanos en los mercados locales.
Según los vendedores, la demanda se ve impulsada por la tradición católica de abstenerse de consumir carne durante este período, lo que impulsa la búsqueda de alternativas como los pescados y mariscos.
El distribuidor de huevos, Juan Araujo, informó que el consumo de este alimento aumenta en un 90 por ciento durante la Cuaresma, mientras que los vegetales como la hoja de plátano, la masa, el tomate, la cebolla, la calabaza, la papa y la zanahoria experimentan un incremento de hasta un 80 por ciento en sus ventas, según cifras de los mercados «San Benito» y «Lucas de Gálvez».
La venta de productos como el huevo, la masa y las verduras se ve reflejada en la preparación de platillos tradicionales como el brazo de reina y los papadzules, que son populares durante la Cuaresma y se consumen ampliamente en esta temporada.
A pesar de los precios en aumento, se espera que la demanda siga creciendo a medida que avance la temporada, ya que muchos ciudadanos prefieren celebrar con una buena mariscada en casa debido a la imposibilidad de viajar a la playa.
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